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La Cuisine Artistique ─ 52 Trionfo per centrotavola

da Urbain DUBOIS

(Trets 1818 ─ Nice 1901)

“La Cuisine Artistique ─ 52 Trionfo per centrotavola”
Incisione originale proveniente dal corredo grafico dell'opera dal titolo “Cuisine Artistique Ètudes de l'Ècole Moderne” redatta a cura di Urbain Dubois e pubblicata a Parigi dalla Librarie Dentu nel 1882 e poi in altre edizioni fino al 1888.
Bell'esemplare in ottimo stato di conservazione, impreziosito dall'accurata coloritura a mano all'acquerello ed inserito in un ricercato passepartout decorato.
Urbain Dubois, grande cuoco francese reso ancor più famoso dalle opere di cucina di cui fu curatore, aveva appreso l'arte culinaria presso la famiglia Rotschild e la praticò in importanti locali di Parigi prima di divenire cuoco ufficiale della corte di Guglielmo Iº Imperatore di Russia.

Bibliografia:

Oberlé “Les Fastes de Bacchus et de Comus” Parigi 1989 nº245.

Misure in mm: 410 x 360 (il passepartout)

Prezzo: € 100,00